O portal US News sitúa á UVigo como a máis prestixiosa de Europa no ámbito da Ciencia e Tecnoloxía Alimentaria no seu ranking de universidades globais. A UVigo acada unha puntuación temática de 74.4 (a comparar co resultado global da universidade, de 41.8, que a sitúa coma a institución número

As investigadoras do grupo AA1 da UVigo Celia Costas Sánchez e Carla Cameselle Llanos estiveron en Bruxelas o pasado día 9 de xuño representando o proxecto PROMISEANG, coordenado pola UVigo (coa participación do noso grupo e os grupos de BiotecnIA e de Organización do Coñecemento). O evento foi unha oportunidade

A liña que divide o futuro do presente é cada vez máis feble, e nese sentido, os próximos anos serán determinantes para pór a proba os nosos sistemas alimentarios. O cambio climático afecta á produción de alimentos das máis diversas formas e, ante este escenario, a xestión reactiva das crises

As eleccións ao reitorado da UVigo celebradas no 6 de marzo representan un momento importante para a institución. Para o noso grupo, este día tamén ofreceu unha nova oportunidade para o encontro, no cal toda a equipa do Grupo AA1 (normalmente repartida entre Ourense e Vigo) celebrou a oportunidade da

Jesús Simal, catedrático Investigador Principal (IP) del grupo AA1, ha publicado un nuevo artículo en el portal de divulgación científica Scientias, en el que aborda el papel del análisis de datos y la inteligencia artificial (IA) en la construcción de sistemas alimentarios más justos y sostenibles. En el artículo, Simal

A Universidade de Vigo comprácese en anunciar a terceira edición do BIP Erasmus RADIANT: Tradition in culinary innovation: from minor to major, un curso intensivo que combinará ensinanza en modelo presencial e, tamén, virtual. Este programa está pensado para estudantes que queiran explorar a innovación culinaria combinando tradición e tecnoloxía