Paz Otero Fuertes, distinguida como mellor investigadora nova pola revista ‘Toxins’
A científica Paz Otero Fuertes, do Grupo de Investigacións Agrarias e Alimentarias da Universidade de Vigo, acaba de ser distinguida pola revista Toxins como mellor investigadora nova do ano 2022. Este galardón, o Toxins 2022 Young Investigator Award, outórgase cada ano a un científico ou científica junior como recoñecemento á súa excelencia no eido da toxinoloxía, a rama […]
Un proxecto estatal investiga o efecto dos funxicidas sobre a microbiota fermentativa do viño
Os grupos de investigación da Universidade de Vigo Food and Health Omics (CF1) e Investigacións Agroalimentarias e Ambientais (AA1) xunto con investigadores da Universidade da Coruña e a Universidad de Murcia están a desenvolver un proxecto estatal no que analizan o efecto dos funxicidas sobre a microbiota fermentativa (lévedos e bacterias vínicas) e as súas […]
Jesús Simal ingresa na Real Academia de Farmacia de Galicia
Jesús Simal, doutor en Farmacia pola Universidade de Santiago de Compostela e catedrático da Área de Nutrición e Bromatoloxía da Universidade de Vigo, ingresou este mércores como académico de número da Real Academia de Farmacia de Galicia. No seu discurso, abordou a sostibilidade do sistema de produción e consumo alimentario, identificando algunhas das súas problemáticas […]