{"id":2428,"date":"2021-04-29T22:45:00","date_gmt":"2021-04-29T22:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/aa1.es\/?p=2428"},"modified":"2025-07-19T10:47:34","modified_gmt":"2025-07-19T10:47:34","slug":"jesus-simal-ingresa-na-real-academia-de-farmacia-de-galicia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/aa1.es\/?p=2428","title":{"rendered":"Jes\u00fas Simal ingresa na Real Academia de Farmacia de Galicia"},"content":{"rendered":"\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tJes\u00fas Simal tras recibir o seu nomeamento\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tO acto celebrouse de xeito presencial en Santiago de Compostela\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tUn momento do acto de ingreso\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tNo acto destacouse a dilatada traxectoria docente e investigadora de Jes\u00fas Simal\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\n\n

Jes\u00fas Simal, doutor en Farmacia pola Universidade de Santiago de Compostela e catedr\u00e1tico da \u00c1rea de Nutrici\u00f3n e Bromatolox\u00eda da Universidade de Vigo, ingresou este m\u00e9rcores como acad\u00e9mico de n\u00famero da Real Academia de Farmacia de Galicia. No seu discurso, abordou a sostibilidade do sistema de produci\u00f3n e consumo alimentario, identificando algunhas das s\u00faas problem\u00e1ticas m\u00e1is relevantes e propondo potenciais soluci\u00f3ns a elas.<\/p>\n\n\n\n

O acto de ingreso celebrouse no Antigo Hospital de San Roque de Santiago de Compostela, estivo presidido por Manuel Puga, presidente da Real Academia de Farmacia de Galicia, e contou coa asistencia entre outras autoridades de Manuel Reigosa, reitor da Universidade de Vigo. O discurso de Jes\u00fas Simal levou por t\u00edtulo Soluci\u00f3ns para a sostibilidade do sistema de produci\u00f3n e de consumo de alimentos<\/em> e foi contestado polo acad\u00e9mico de n\u00famero em\u00e9rito Jos\u00e9 Mi\u00f1ones Trillo. Sobre o seu nomeamento, Jes\u00fas Simal destacou no seu discurso de ingreso que sup\u00f3n \u201cunha gran responsabilidade dada a talla persoal e profesional de todo o colectivo de acad\u00e9micos de n\u00famero e correspondentes que son parte dela\u201d. Ademais, subli\u00f1ou como \u201cun reco\u00f1ecemento como este serve sempre de est\u00edmulo e acicate para seguir pola senda do esforzo para contribu\u00edr a mellorar o presente constru\u00edndo un futuro prometedor, o que no meu campo cient\u00edfico ten que ver con tratar de mellorar o sistema de produci\u00f3n e consumo de alimentos\u201d. <\/p>\n\n\n\n

Ao longo da s\u00faa intervenci\u00f3n ante os acad\u00e9micos e autoridades presentes, o catedr\u00e1tico da Universidade de Vigo apuntou que \u201ca\u00ednda que \u00e9 verdade que nunca exerc\u00edn a profesi\u00f3n farmac\u00e9utica como tal, reco\u00f1ezo que marcou a mi\u00f1a forma de aproximarme aos problemas cient\u00edficos cunha visi\u00f3n multidisciplinar e que supuxo un cami\u00f1o de realizaci\u00f3n persoal apaixonante\u201d. Por este motivo recalcou que \u201c\u00e9 para min un pracer aceptar o nomeamento de acad\u00e9mico de n\u00famero da Real Academia de Farmacia de Galicia, \u00e1 que mostro a mi\u00f1a gratitude pola confianza depositada\u201d, agradecendo de xeito especial o aval dos profesores doutores Alicia Est\u00e9vez, Cristina Arias e Jos\u00e9 Mi\u00f1ones. Igualmente tivo palabras de agradecemento para familiares, amigos e grupo de investigaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Problemas e propostas de soluci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n

No seu discurso, Jes\u00fas Simal quixo \u201cp\u00f3r de relevo o papel do sistema de produci\u00f3n e consumo de alimentos na pol\u00edtica p\u00fablica como necesidade b\u00e1sica que \u00e9\u201d. Despois dun breve diagn\u00f3stico da sostibilidade do sistema de produci\u00f3n e consumo alimentario, o catedr\u00e1tico da UVigo identificou alg\u00fans dos problemas m\u00e1is relevantes no \u00e1mbito da produci\u00f3n (destruci\u00f3n de ecosistemas terrestres, gases de efecto invernadoiro, sobrepesca e desperdicio alimentario) e do consumo alimentario (fraude e dietas desequilibradas e insostibles). Para cada un dos problemas identificados, propuxo unha serie de potenciais soluci\u00f3ns. As\u00ed entre as propostas para o \u00e1mbito da produci\u00f3n falou de agroecolox\u00eda, edici\u00f3n xen\u00e9tica, fermentaci\u00f3n ent\u00e9rica, fontes alternativas de prote\u00ednas, xesti\u00f3n pesqueira sostible, acuicultura, almacenamento e conservaci\u00f3n de alimentos e revalorizaci\u00f3n de subprodutos. Entre as propostas para o \u00e1mbito do consumo afondou en temas como a integridade da cadea alimentaria, o blockchain <\/em>na trazabilidade dos alimentos, os h\u00e1bitos alimentarios saudables e sostibles e alimentos funcionais. Tras esta an\u00e1lise, pasou do global ao local e resaltou algunhas propostas de futuro \u201cque poden axudar a potenciar soluci\u00f3ns neste eido no espazo galaico-portugu\u00e9s\u201d. Entre elas, inclu\u00edu a creaci\u00f3n dun Centro Ib\u00e9rico de Investigaci\u00f3n Alimentaria, a aprobaci\u00f3n dunha C\u00e1tedra de Gastronom\u00eda Interuniversitaria e o dese\u00f1o dun Observatorio de Seguridade, Salvagarda e Sostibilidade da Cadea Alimentaria. <\/p>\n\n\n\n

30 anos de investigaci\u00f3n e docencia na UVigo<\/h3>\n\n\n\n

Jes\u00fas Simal leva 30 anos vinculado \u00e1 docencia e \u00e1 investigaci\u00f3n na Universidade de Vigo, sendo catedr\u00e1tico da \u00c1rea de Nutrici\u00f3n e Bromatolox\u00eda desde 1999. Na s\u00faa dilatada traxectoria ten sido por m\u00e1is de dez anos director cient\u00edfico do CIA3 (Centro de Investigaci\u00f3n Agro-Ambiental e Alimentario); membro do Comit\u00e9 Cient\u00edfico da Agencia Espa\u00f1ola de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrici\u00f3n; director do Departamento de Qu\u00edmica Anal\u00edtica e Alimentaria e vicerreitor de Internacionalizaci\u00f3n. Entre os seus m\u00e9ritos est\u00e1n tam\u00e9n ser acad\u00e9mico correspondente da Real Academia de Medicina e Cirurx\u00eda de Distrito de Galicia, Medalla de Investigaci\u00f3n da Real Academia Galega de Ciencias 2020 Antonio Casares Rodr\u00edguez (Qu\u00edmica e Xeolox\u00eda) e presidente da International Association of Dietary Nutrition and Safety. A s\u00faa li\u00f1a de investigaci\u00f3n est\u00e1 especializada en qu\u00edmica anal\u00edtica, biolox\u00eda molecular e prote\u00f3mica, abranguendo co seu grupo de investigaci\u00f3n o estudo da distribuci\u00f3n de contaminantes qu\u00edmicos org\u00e1nicos agr\u00edcolas e ambientais na cadea de produci\u00f3n de alimentos e en como mellorar a calidade sensorial e funcional dos alimentos, integrando medio ambiente, agricultura e a alimentaci\u00f3n cos problemas de nutrici\u00f3n e sa\u00fade p\u00fablica. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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